In ispirazioni: Famiglie di giovani distanti.
Oggi pomeriggio arriverà quest’uomo tutto stanco e sudato per la traversata della Manica e della Francia. Sarà vittorioso perché l’avrà spuntata contro questa società del lavoro balorda che ti chiede impegno e ti prende in giro e tu sei costretto a fare slalom tra la tentazione a tralasciare non i dettagli ma gli obiettivi, (come quando all’università glissavi sulle domande all’esame..davvero umiliante…) e il tuo senso di responsabilità. Poi un uomo che ha la sua donna lontano vince ancora contro i suoi stessi istinti maschili, che vorrebbero il piatto pronto la sera assieme ad un bel paio di anche a portata di mano e sorridenti. Come dovrebbe essere accolto?...

In papille gustative: Ricetta salata

Dopo tanto, troppo tempo (dedicato a fuggire da questo o quel pensiero, questo o quel fatto apparentemente ineludibile), eccomi di nuovo tra i fornelli, tra polpette di melanzane e rustico al formaggio, che ho cucinato in vista di una mezza giornata fuori casa, con l’idea di concluderla ad un concerto di Goran Bregovic, masticando di tanto in tanto!

Concedersi due piaceri in contemporanea è da veri insaziabili!! :)

Trascrivo però solo la ricetta del rustico, quella delle polpette è da rivedere…

Come vedrete non è una ricetta difficile, né particolarmente originale, ma vi garantisco che vi leccherete i baffi!

Armatevi di:

250 gr di farina senza glutine per pane/pizza/pasta (per i non celiaci, usate la farina 00)

50 gr di farina di grano saraceno

3 uova...

In vanita: Sono belle le mie parrucchiere! Hanno tra i 40 e i 50, ma tutte ne mostrano meno. Sono magre, abbronzate, toniche.. indossano candidi abitini scollati, sfidando, vittoriose, gli schizzi chimici. Non fanno domande, ed io me ne sto lieta per conto mio, senza coordinate spazio-tempo, a sfogliare tutte le allegre riviste che trovo già disposte davanti a me...

(illustrazione di liselotte watkins)

In papille gustative: Torta al cacao... Fortunatamente esistono verità solide come blocchi di marmo; come fusti di baobab; come "mezzi fusti" erculei... e una di queste ha il tono confidenziale e saggio della nonna di tutte le nonne: "Gli uomini vanno presi per la gola!"...

marianna

In ispirazioni: Quest'angolo di Ispirazioni nasce con l'idea che plagiare, spiare, farsi catturare e catturare quelle cose che non ci appartengono e che ci capita quasi per caso di incontrare, sia sano; visioni che d'improvviso accelerano le nostre sinapsi in un ritmo che anima il cuore battagliero; domande fatte ad altri che sembrano pronunciate d'improvviso dal nostro maestro interiore e che ci agghiacciano all'istante; echi lontani che riaccendono di passionalità le azioni odierne; ricordi sommersi che ci fanno cambiar strada; colori che ci fanno danzare come folletti o come divi tra le vie della città...

raffaella





La danse, H. Matisse

Benvenuta primavera :) (:


(illustrazione presa in prestito dal pittore monzese c. marchesini)

In celiachia "Meglio glutine o guar?"

Da quando abbiamo scoperto di essere celiache, poco più di due anni fa, abbiamo dovuto rinunciare, ob torto collo, ad un mare di pietanze che avevano sostanziato spontaneamente la nostra crescita fisica, quanto i numerosissimi momenti di vita sociale e conviviale, dipanatisi attorno ad un tavolo; tra i banchi di un mercato; nel pigia pigia di un centro commerciale….
Abbiamo dovuto improvvisamente ragionare sull’esistenza di un “alimento” prima completamente ignorato: il glutine! Nostro silenzioso nemico… un perfetto “agente 007” che remava contro da anni!
Il glutine è una “proteina complessa”, rintracciabile soprattutto nel frumento, nel farro, nella segale, nel kamut e nell’orzo…